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食堂管理制度 餐飲常識 HACCP
上海寧波中膳餐飲食堂承包膳食冬季四種素食勝過吃肉
發(fā)布時間:2022-03-25 11:25:16 文章來源:寧波中膳食品科技有限公司

上海寧波中膳餐飲食堂承包膳食:冬季四種素食勝過吃肉

 上海寧波中膳餐飲食堂承包膳食:冬季四種素食勝過吃肉 

上海寧波中膳餐飲食堂承包膳食:冬季四種素食勝過吃肉

 上海寧波中膳餐飲食堂承包膳食:冬季四種素食勝過吃肉

 
  冬季進補正當(dāng)時,日常飲食是健康的根本,適當(dāng)食用滋補品和保健品則能為您的健康錦上添花,那么,那么,如何正確搭理膳食?今天寧波中膳食品科技有限公司營養(yǎng)專家為大家推薦冬季四種素食勝過吃肉,教您如何健康過冬。

  1、紅薯:補虛乏、益氣力

  營養(yǎng)分析:系糧食中營養(yǎng)較為豐富的食品。由于紅薯能供給人體大量的黏液蛋白、糖、維生素A和維生素C,因此具有補虛乏、益氣力、健脾胃、強腎陰以及和胃、暖胃、益肺等功效。常吃紅薯能防止肝臟和腎肝中結(jié)締組織萎縮,防止膠原病的發(fā)生。

  2、包心菜:增強抵抗力

  影響分析:其維生素C的含量是西紅柿的3.5倍,鈣的含量是黃瓜的2倍。包心菜還含有較多的微量元素錳 ,是人體制造酶、激素等活性物質(zhì)必不可少的原料。它能促進人體新陳代謝,十分有利于兒童生長發(fā)育。

  3、蘿卜:消積滯、化痰熱

  營養(yǎng)分析:中醫(yī)認(rèn)為,蘿卜性涼味辛甘,入肺、胃二經(jīng)、可消積滯、化痰熱、下氣貫中、解毒、用于食積脹滿、小便不利等癥??梢娞}卜對調(diào)理脾胃作用不小,所以有“秋后蘿卜賽人參”之說,對秋季常見的消化不良,風(fēng)熱型感冒,扁桃體炎,咳喘多痰,咽喉疼等疾病也有輔助治療作用。

  4、芋頭:益脾健胃

  營養(yǎng)分析:芋頭富含淀粉,營養(yǎng)豐富。并含乳聚糖,質(zhì)地軟滑,容易消化,有健胃作用,特別適宜脾胃虛弱,患腸道疾病,結(jié)核病和正處恢復(fù)期的病人食用,是嬰幼兒和老年人食用佳品。

  筆者就關(guān)于寧波中膳食品科技有限公司營養(yǎng)配餐的問題走訪了目前上海市的業(yè)內(nèi)專家,他們均對配餐的營養(yǎng)價值表示了肯定,有實際到寧波中膳食品科技有限公司食堂品嘗過的專家更是贊不絕口,專家表示:不管是菜品的色香味,還是從專業(yè)角度來看它的營養(yǎng)搭配都做的非常到位。

  寧波中膳餐飲倡導(dǎo)低碳環(huán)保、引領(lǐng)綠色生活,建立了透明化、信息化、智能化與現(xiàn)代化的優(yōu)化流程管理,對食品原料嚴(yán)格篩選,對產(chǎn)品品種和口味悉心研究,對物流配送嚴(yán)格跟蹤和控制,以安全、透明、便捷及個性化的方式向機團單位、白領(lǐng)和家庭提供新鮮、美味、營養(yǎng)、時尚的優(yōu)質(zhì)餐飲服務(wù)和產(chǎn)品。

 

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